Voorbereiding

1. Meng de donkere suiker en de kaneelpoeder.
2. Snij de schil van de ananas en snij in plakken van ca. 1 cm dik. Verwijder de kern met een kookring.
3. Bestrooi de schijven ananas met het mengsel van kaneel en donkere suiker en laat 1 uur in de koelkast staan.

Bereiding

1. Grill de ananasschijven 3 minuten per kant op het gietijzeren rooster totdat er mooie grillstrepen ontstaan
2. Serveer de ananas op een bord met een bolletje kaneelijs en garneer met de munt.
3. Voor de liefhebber: besprenkel met een klein beetje witte rum

Eet smakelijk!